春节家宴的菜单定了吗？除了年年必备的硬菜，今年不妨给餐桌加点新“花样”。四味药食同源的食材股票金融配资，不仅蕴含着新春的美好寓意，还能为家人提供贴心的饮食养护。
核桃
核桃，有补肾固精、润肠通便、温肺定喘等作用，既能补益虚损，又可调理脏腑功能，是适合老年人的药食同源的佳品。过节期间，老一辈里里外外忙碌，容易出现肾精亏虚、心神失养等情况。
【健康方】
推荐年菜：福寿安康佛跳墙
干银耳泡发后，加水炖煮1小时左右，炖出胶质。将银耳汤过滤出来，银耳铺入坛底，将杏鲍菇、白玉菇、香菇、金针菇、口蘑、冬笋焯水后依次放入坛中，然后放入生核桃仁。倒入调制好的银耳汤、适量黄酒、老抽等调味品，用泡水软化后的干荷叶或保鲜膜封住坛子，上锅蒸制40分钟左右即可。有补肾、健脾的作用。
展开剩余77%茯苓
茯苓，可增强脾胃的运化功能，增进营养吸收，有助于从源头上改善神疲乏力等问题，同时茯苓还有利水、宁心安神等功效，可化解体内湿热、缓解压力大引起的心悸、失眠等症状。
【健康方】
推荐年菜：福气临门蒸鳜鱼
鳜鱼去骨切块后，放入盘中码成鱼形。茯苓打成粉，加入黄酒，调制成糊状，铺在鱼肉表面。放入蒸锅里蒸熟。将葱丝铺到鱼肉表面，淋上热油，加适量豉油即可。
山楂
山楂，有行气活血、散瘀止痛、消食健胃的作用，对于因压力大、情绪不畅导致的肝气郁结有疏解作用。同时山楂酸甘化阴，有助于改善虚火旺盛的问题。
【健康方】
推荐年菜：鸿运当头福满堂
将猪通脊肉切成约2毫米厚的大片，肉片单面打十字花刀，加入盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀。加入蛋清、地瓜粉，抓拌均匀。马蹄切成小块，加入地瓜粉。取肉片，改刀面朝外，每片包入一块马蹄。将生粉、面粉、糯米粉加水调成面糊。山楂罐头里的果肉和汤汁打成山楂泥，加入面糊中。将包裹马蹄的肉淋上薄糊，放入油锅中炸熟捞出。因其形似荔枝，也称为荔枝肉。锅中放少许油，加入番茄酱、山楂泥，炒至冒小泡，加淀粉勾薄芡，放入荔枝肉翻炒均匀，出锅后用山楂点缀。
推荐年菜：玉露双脆迎新春
将苹果和洋葱切丝，放淡盐水里稍浸泡一下取出。加入山楂罐头里的山楂和汤汁，搅拌均匀即可。此菜酸甜可口，解腻开胃。
麦芽
麦芽，有健脾开胃、行气消食的作用，常用于治疗消化不良，以及腹部疼痛等病症。此外，麦芽还能疏肝理气，帮助小朋友顺畅气机，缓解压力和焦虑情绪。特别是小朋友们遇到节假日聚餐更是容易吃多，加上脏腑功能还未完全发育好，脾胃运化能力较弱，常出现食积、腹痛、上火等情况。
【健康方】
推荐年菜：桂香盈门步步高
炒麦芽打成粉末，加入到豆沙馅中，充分搅拌，做成馅料。用糯米粉和少许澄面做成包子皮，将馅料放入其中包好，上屉蒸熟，出锅后加适量桂花酱即可。
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